説明

イギリス生まれの爽やかな香りと酸味が特徴の青りんご“ブラムリー”と「香りの女王」とも呼ばれる優雅な香りのジャスミンを合わせた、爽やかで華やか、そして優しいジャムです。

もう10年以上も前、遊びで作っていた頃のジャムの組み合わせ。その頃にはまだ「ブラムリー」という品種はなかったような？王林を使っていたかしら。「もっと相性の良い青りんごがあるのではないか？？」未完成のまま寝かせていたネタです。迷って決めきれなかったネタも、時を経てこうして形になると、一層愛着が湧いてきます。

「プラムと蜂蜜」「杏とレモングラス」のジャムにも共通する事ですが、めぐみは果実に花の香りをまとわせる事が大好き。2つの香りが合わさって鼻を抜ける時、果実に野生味を感じるのです。野原や山やを歩くと、花や草や土、色々な匂いがあちこちから流れては通り過ぎていく。そんな感覚に似ているかもしれません。目を閉じて、、、野原を想像して、、、青りんごとジャスミンフラワーで、一緒に心を解きましょう♡

ブラムリーの時期は、8月下旬から10月。今年は試作で時間切れとなってしまったため、本製造は来年から！ギリギリ取れたSサイズ20個のみ、直販・日曜日の花ノマルシェと公式オンラインショップにて販売します。お取り置きも承りますので、お気軽にご連絡ください。尚、minneでの販売は致しません。どうぞよろしくお願い致します！